Etikett: Mat

Dags för ny soppkonservering! Även denna gång kände jag för att göra ett recept från undertian. Receptet heter Kryddig potatisgryta. Det lite luriga här är att det ju är en gryta och inte en soppa, och receptet från USDA (50% fast, 50% flytande) gäller ju soppor (receptgrunden finns i mer utförlig version på healthycanning.com). Därför…

Efter succén (?) med den veganska gulaschen ville jag testa på något mer. Ärtsoppa är gott, men den enda konserverade ärtsoppan som finns som också är god är Soldatens (icke-vegetariska) ärtsoppa. Det finns en vegetarisk, men den är helt enkelt inte särskilt god. Eftersom hustrun är vegetarian och vi brukar äta ärtsoppa på tub lite…

Igår gjorde jag min första konserverade färdiga maträtt. Soppor är ganska lätta att konservera som färdiga rätter, så det fick bli en gulasch som jag baserade på ett recept från under tian. Den här soppan har jag gjort många gånger här hemma eftersom den är asgod, så när jag ville testa att konservera en färdig…

Den här bloggen är död! Inaktuell! Gå därför istället till www.konservgeek.se Här fortsätter det gamla inlägget. Det finns en hel del information att hitta om så kallad tryckkonservering, det man på andra sidan atlanten kallar pressure canning. Problemet är att allt är på engelska och anpassat för en amerikansk/kanadensisk publik. Därför tänkte jag här göra…